武漢愛邦高能技術有限公司為您介紹武漢食品輻射滅菌車間相關信息,我國農(nóng)產(chǎn)品輻照滅菌的應用領域還很狹窄。一些地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，采取了大面積覆蓋、分散種植、集約經(jīng)營等多種形式。如何將輻照滅菌技術運用到蔬菜生產(chǎn)當中去？這是擺在各級政府和有關部門面前的一個重要課題。為此，中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所、北京市種植業(yè)協(xié)會等單位，于年11月聯(lián)合召開了全國第一次蔬菜輻照滅菌應用技術推廣會議。會上通報了我國農(nóng)產(chǎn)品輻照滅菌的現(xiàn)狀和存在題；分析了目前我國蔬菜輻照滅菌工作面臨的形勢。

在我國，無論是糧食還是肉類，都有著廣闊的發(fā)展空間。但是，農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術卻存在著題。首先，農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術對農(nóng)藥、化肥等的需求量非常大。由于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的特殊性和人們健康意識不強所以對于農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術的需求量很大。其次，農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術的研究和應用還不能滿足農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的要求。第三，農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術在我國還處于初始階段。目前我國對于這方面的需求還遠遠不夠。第四，農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術的應用范圍很窄。農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術的應用還不能滿足農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的要求。第五，在我國農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術研究方面，還存在著許多題。是科學研究方法不足。我國對于這種新型農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌技術的理論與實驗研究相比還遠遠落后。其次，科學研究方法不夠。

農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌是一項具有重要意義的技術。通過利用特定劑量的輻射，能夠有效殺滅農(nóng)副產(chǎn)品中的有害微生物，如細菌、真菌和病毒等，從而大大延長產(chǎn)品的保質期，確保其在儲存和運輸過程中保持良好的品質。例如，輻照后的水果可以減少腐爛的發(fā)生，讓消費者能夠更長時間地享受到新鮮的口感。農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌是一種新型的、低毒、、無殘留的農(nóng)副產(chǎn)品生物技術，它可以有效降解和殺滅有害細菌，并對人體產(chǎn)生良好的保護作用。它具備一定的抗病能力。如果在農(nóng)藥使用方面不注意，就可能引發(fā)疾病。因此，對于農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌是一種新型的、低毒、、無殘留的農(nóng)副產(chǎn)品生物技術。農(nóng)業(yè)科技部有關人士表示，農(nóng)藥殘留是一個世界性難題。目前在我國，農(nóng)藥殘留題已成為制約我國食品障礙。據(jù)了解，近年來，我國已經(jīng)開始研究制定相應標準和管理辦法。但是，我國農(nóng)藥殘留的監(jiān)管工作還不夠到位。目前，我國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)開始在全國范圍內(nèi)對農(nóng)藥殘留進行專項整治。據(jù)了解，為加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的質量安全管理、保證人民群眾食品消費安全、促進生態(tài)環(huán)境改善和可持續(xù)發(fā)展等方面的監(jiān)督管理工作。農(nóng)業(yè)部還將在全國范圍內(nèi)開展一次農(nóng)藥使用情況的專項整治工作。此外，還將對生產(chǎn)、經(jīng)營假冒偽劣食品、違反規(guī)定使用等違法行為進行專項整治。

農(nóng)副產(chǎn)品輻照滅菌的方法有兩種，一種是將水果放入微波爐內(nèi)加熱，另一種是用特制的塑料薄膜包裹起來，以保持其新鮮度。這樣做既能保證產(chǎn)品質量又能延長貯存時間。目前我國的輻照滅菌技術主要采用微波爐進行烘烤。由于輻照后水果在貯存期間容易發(fā)霉變質、腐爛變色等現(xiàn)象。這就要求微波爐具備、穩(wěn)定的輻射滅菌技術，以保證產(chǎn)品在貯存期內(nèi)不會發(fā)霉變質。由于輻照后水果的貯藏條件較差，而且在貯存期間還有一定的熱氣和濕氣，因此對產(chǎn)品進行保溫處理非常重要。目前我國已經(jīng)有很多生產(chǎn)企業(yè)開始使用這種方法來加工水果。如北京的一家企業(yè)已經(jīng)開發(fā)成功了微波爐，在保溫方面有很好的效果。但是由于輻射滅菌的技術難度較大，因此這種方法還無法普及。另外，輻照后水果中含有大量的細菌，而且對人體健康不利。